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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Educación, investigación, temas relacionados(1)
Ingeniería química(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Año de Publicación
2016(2)
Origen
rraae(2)
Estudio del efecto fermentativo del hongo kéfir y la levadura (Saccharomyces cerevisiae) en tres variedades de banano (Cavendish), (Valéry), (Williams) para la elaboración de una bebida alcohólica en un centro de acopio de la ciudad de Latacunga en el período 2013
Bachelor ThesisAbstract: This research was performed to avoid the economic loss was found in the Collection Center pussy usinPalabras claves:Banano, BEBIDA ALCOHÓLICA, EFECTO FERMENTATIVO, Elaboracion, HONGO KÉFIR, levaduraAutores:Mireya Lizeth Trávez Beltrán, Pablo Marcelo Barreros ChancusigFuentes:rraaeElaboración de un manual de funcionamiento, mantenimiento y plan de renovación de una centrífuga para el laboratorio de control y análisis de alimentos de la carrera ingeniería agroindustrial, en la Universidad Técnica de Cotopaxi, en el período académico 2012-2013
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo investigativo tuvo como objetivo la elaboración de un manual de funcionamientoPalabras claves:alimentos, FUNCIONAMIENTO, Laboratorio, Manual, PLAN DE RENOVACIÓNAutores:Darwin Segundo Granja Andino, Maritza Fernanda Uribe Robayo, Pablo Marcelo Barreros ChancusigFuentes:rraae