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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas; Carrera de Ingeniería Industrial,(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)
Producción(1)
Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Agricultura(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Ingeniería de manufactura(1)

Año de Publicación

2018(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Industria Lactea(1)
Ingeniería Industrial(1)
Lactosuero(1)
Planta Piloto(1)
  • Optimización de la producción de la industria láctea PASTOLAC a partir del uso del subproducto y desecho.

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    Bachelor Thesis
    Abstract: El lactosuero es un subproducto que se lo obtiene por la precipitación de la caseína en la fabricaci
    Palabras claves:
    Industria Lactea, Ingeniería Industrial, Lactosuero, Planta Piloto
    Autores:
    Lilia Rodríguez, Mauricio Javier Santander Cruz, Maya Mesias, Julio César
    Fuentes:
    rraae
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