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Área temáticas: "Bioquímica"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.
(1)
Área temáticas
Farmacología y terapéutica
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
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Palabras Claves
Actividad antiinflamatoria
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Citotoxicidad
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DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL
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Electroforesis
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PEZ CEBRA
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Estudio de la Digestibilidad gastrointestinal, citotoxicidad y Actividad antiinflamatoria de proteínas estraídas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Bachelor Thesis
Abstract:
Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) defatted seed flour nutritional characteristics. The flour was
Palabras claves:
Actividad antiinflamatoria, Citotoxicidad, DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL, Electroforesis, PEZ CEBRA, PROTEÍNAS, SACHA INCHI
Autores:
María Fernanda Quinteros Meneses, Wilman Ismael Carrillo Terán
Fuentes:
rraae
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