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Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli productor de toxina shiga en vegetales (zanahoria, tomate y manzana) listos para el consumo
Bachelor ThesisAbstract: Escherichia coli es una bacteria que habita en el tracto gastrointestinal de los animales y los humaPalabras claves:Bioquímico Farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas., Cepas de Escherichia coli – Investigación, Infecciones alimentarias - Detección, Muestras vegetales - Análisis microbiológicoAutores:Diana del Cisne Ramos Valladolid, Maritza Janneth Castillo CarriónFuentes:rraaeUtilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de fin de titulación, se desarrolló una bebida a base de alimentos tradicionaPalabras claves:Bebidas lácteas – Elaboración, Evaluación Sensorial, HARINAS, Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicas, Subproductos lácteos - Aprovechamiento, SUERO LACTEOAutores:Juleyssi del Cisne Arévalo Cuenca, Maritza Janneth Castillo CarriónFuentes:rraae