Documentos de María Gabriela Vintimilla Gualán | REDI

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Origen: "rraae"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)

Química orgánica(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Palabras Claves

Actividad antioxidantes in vitro(1)

COMPUESTOS FENÓLICOS(1)

Industrias Agropecuarias - Tesis(1)

Ingeniería Química(1)

Mango- Composición química(1)

Determinación de la actividad antioxidante de las fracciones lipofílicas e hidrofílicas de los subproductos agroindustriales de mango

Bachelor Thesis

Abstract: En la industria alimenticia se desechan los subproductos agroindustriales de mango, olvidando que es

Palabras claves:

Actividad antioxidantes in vitro, COMPUESTOS FENÓLICOS, Industrias Agropecuarias - Tesis, Ingeniería Química, Mango- Composición química

María Gabriela Vintimilla Gualán, Miguel Ángel Meneses Chamba