open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Año de Publicación: "2014"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Fibra dietaria
(1)
Ingeniería de Alimentos – Disertaciones académicas
(1)
Mandarina – Subproductos - Estudio
(1)
Método de Roberttson
(1)
Propiedades tecno-funcionales de subproductos de mandarina var. King
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo del presente estudio fue evaluar las propiedades tecno-funcionales en las fracciones lav
Palabras claves:
Fibra dietaria, Ingeniería de Alimentos – Disertaciones académicas, Mandarina – Subproductos - Estudio, Método de Roberttson
Autores:
Elizabeth Lourdes Pérez Cuenca, Jorge Geovanny Figueroa Hurtado
Fuentes:
rraae
1
1
