Abstract: En la presente investigación se determinó el contenido de sodio, potasio, manganeso, magnesio, calci
Palabras claves: Harina de cereales, Ingeniero en Alimentos - Tesis y disertaciones académicas, Minerales –Determinación, Siete harinas – Análisis, Siete harinas – Minerales
Autores: Jessica Fernanda Barba Eras, Jorge Geovanny Figueroa Hurtado
