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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Food Engineering
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Antioxidants
(1)
Mangiferin
(1)
Nanoparticles
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Polyphenols
(1)
Products
(1)
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Antioxidant phenolic compounds recovery from Mangifera Indica L. by-products by supercritical antisolvent extraction
Article
Abstract:
Supercritical Antisolvent Extraction (SAE) was used in the recovery of antioxidant compounds from ma
Palabras claves:
Antioxidants, Mangiferin, mango by, Nanoparticles, Polyphenols, Products, Supercritical Antisolvent Extraction
Autores:
E. Reverchon, G. Caputo, M. Meneses Chamba, M. Scognamiglio, R. Adami
Fuentes:
rraae
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