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Publisher: "Journal of Food Engineering"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
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Palabras Claves
Antioxidants
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Mangiferin
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Nanoparticles
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Polyphenols
(1)
Products
(1)
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Antioxidant phenolic compounds recovery from Mangifera Indica L. by-products by supercritical antisolvent extraction
Article
Abstract:
Supercritical Antisolvent Extraction (SAE) was used in the recovery of antioxidant compounds from ma
Palabras claves:
Antioxidants, Mangiferin, mango by, Nanoparticles, Polyphenols, Products, Supercritical Antisolvent Extraction
Autores:
E. Reverchon, G. Caputo, M. Meneses Chamba, M. Scognamiglio, R. Adami
Fuentes:
rraae
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