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Food Chemistry(1)
Diversity for chemical composition in a collection of different varietal types of tree tomato (Solanum betaceum Cav.), an Andean exotic fruit
ArticleAbstract: We evaluated 23 tree tomato (Solanum betaceum) accessions from five cultivar groups and one wild relPalabras claves:Antioxidants, minerals, Organic acids, proximate composition, soluble sugars, tree tomatoAutores:García-Martínez M.D., J. Burneo Valdivieso, J. Figueroa Hurtado, J. I. Burneo, J. Prohens, Jorge G. Figueroa, M Raigón, M. García, P. Acosta Quezada, Pablo Geovanny Acosta-Quezada, Plazas M., Prohens J., Raigón M.D., S. Vilanova, T. Riofrio, Tania Elizabet Riofrío-Cuenca, Vilanova S.Fuentes:googlerraaescopusSegundo Congreso Salesiano de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:A Ríos, Adol Hernández, Andrea Carolina Gonzaga Acuña, Andrea Gonzaga Acuña, Ángelo Tumbaco, C. Vargas, D. Guevara, Diana Portugal, Enrique Caballero Barros, Fernando Medina, Gabriel Castro, Gary Omar Ampuño Avilés, Ignacio Romero, J. Guamán, Jesús Israel Guamán Molina, Joe Llerena-Izquierdo, Jorge Cueva, Jorge Manuel Cueva-Estrada, Julio Silva, Luis Caamaño, M. García, Nadia Mendieta, Nicolás Sumba, Nino Vega Ureta, P. Parra, Pablo Parra, Pablo Pérez-Gosende, R. Nogales, Raquel Ayala-Carabajo, Roberto David López Chila, Roberto López-Chila, Roberto Viña, Tania Rojas, Tania Yaguana, W. AgilaFuentes:googlerraae