Caracterización del perfil aromático de café (coffea arabica L.) mediante cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas.

Bachelor Thesis

Abstract: En la presente investigación se evaluó el efecto de los tratamientos post-cosecha seco, húmedo, húme

Palabras claves:

Café -Tratamiento post cosecha, Café- Preparación, Ingeniero en Alimentos- Tesis y disertaciones académicas

Autores:

Jorge Geovanny Figueroa Hurtado, Servio Alejandro Espinosa Aguirre

Fuentes:

rraae