Prolongación de la vida útil de queso fresco utilizando aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris)

Bachelor Thesis

Abstract: Resumen: La presente investigación se realizó con el objetivo de prolongar la vida útil del queso fr

Palabras claves:

Composición química., Magíster en alimentos.-, Queso.

Autores:

Adriana del Rocío Landázuri Escudero, Benito Eduardo Valarezo Valdez

Fuentes:

rraae