Desarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L)

Bachelor Thesis

Abstract: Resumen: El aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) contiene un alto porcentaje de ácidos gr

Palabras claves:

Ácido graso., Alimentos., Magíster en alimentos.-

Autores:

Carlos Fabián Aguilar Carrión, Miguel Ángel Meneses Chamba

Fuentes:

rraae