Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.

Bachelor Thesis

Abstract: El almidón es la conformación de dos moléculas llamadas amilosa y amilopectina, que dependiendo de l

Palabras claves:

Acetilación, GRADO DE SUSTITUCION, Modificacion, PORCENTAJE ACETILO

Autores:

Jhanela Elizabeth Hurtado Jimenez, Luis Alberto Cedeño Sares

Fuentes:

rraae