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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Machala : Universidad Técnica de Machala(1)

Área temáticas

Economía de la tierra y la energía(1)
Ganadería(1)
Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Ingeniería de manufactura(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

El Oro(1)
MACHALA(1)
MUSTELUS MENTO(1)
PESCADO TOYO(1)
  • Optimización de los niveles de aglutinantes comerciales en la elaboración de embutido a base de pescado Toyo (Mustelus Mento) y camarón (Penaeus Vannamei) Machala – El Oro 2012.

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    Bachelor Thesis
    Abstract: El presente trabajo se llevó a cabo en la planta piloto de la Unidad Académica de Ciencias Químicas
    Palabras claves:
    El Oro, MACHALA, MUSTELUS MENTO, PESCADO TOYO
    Autores:
    Gissella Estefania González Freire, Víctor Hugo González Jaramillo
    Fuentes:
    rraae
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