Determinación de la actividad de agua y PH y su relación en la actividad microbiológica de queso que se expende en el mercado central de Machala ,2014.

Bachelor Thesis

Abstract: El queso fresco que se vende en el Mercado Central de Machala se elabora a partir de leche cruda sin

Palabras claves:

MACHALA, Microbiologica, Ph

Autores:

Mirian Lorena Arévalo Arévalo, Víctor Hugo González Jaramillo

Fuentes:

rraae