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Mostrando 1 resultados de: 1

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Machala : Universidad Técnica de Machala(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)
Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Elaboracion(1)
cacao(1)
levadura(1)
pasta(1)
  • Elaboración de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación con levadura saccharomyces cerevisiae

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    Bachelor Thesis
    Abstract: La presente investigación se la realizó en la Granja Santa Inés de la Universidad de Machala, ubicad
    Palabras claves:
    cacao, Elaboracion, levadura, pasta
    Autores:
    Carlos Hugo Tinoco Matamororos, Franklin Alba Marín
    Fuentes:
    rraae
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