Mostrando 2 resultados de: 2
Publisher
Machala : Universidad Técnica de Machala(1)
Universidad de Guayaquil., Facultad de Ingeniería Química(1)
Área de conocimiento
Ciencia de materiales(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
Origen
rraae(2)
Elaboración de Pan con Harina de trigo, enriquecido con Harina de Soya y Fibra soluble para mejorar su valor nutritivo.
Master ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación, para la obtención del pan enriquecido con harina de soya yPalabras claves:FIBRA, harina, SOYA, SUSTITUCIÓN, TRIGOAutores:Carlos Jaime Silva Huilcapi, Carmen Llerena RamírezFuentes:rraaeConstante física densidad en el análisis de la calidad de la leche .
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo práctico se realizó la medición de la constante física densidad en 4 marcas de lPalabras claves:DENSIDAD RELATIVA, LACTODENSIMETRO, Leche UhtAutores:Carlos Jaime Silva Huilcapi, Oswaldo Mauricio Caraguay CondoyFuentes:rraae