Elaboración de harina de cabeza de camarón controlando etapa de cocción a 95ºc y secado a 75ºc

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo de investigación se elaboro la harina de cabeza de camarón, controlando la et

Palabras claves:

Cabeza, CAMARON, harina

Autores:

Fanny Patricia Moncada Guamán, Patricio Rentería-Minuche

Fuentes:

rraae