Determinación del efecto del grado de madurez de.las mazorcas en la producción y la calidad sensorial de cacao

Bachelor Thesis

Abstract: En la actualidad el cacao (Theobroma cacao L.) es uno de los rubros más importantes en la economía

Palabras claves:

Fermentacion, Madurez, MAZORCA, SECADO

Autores:

José Quevedo Guerrero, Luis Alexander Quezada Ramón

Fuentes:

rraae