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Palabras Claves: "LEVADURAS"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ingeniería de manufactura
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CEBADA CERVECERA
(1)
CERVEZA
(1)
FERMENTACIÓN (TECNOLOGÍA)
(1)
MICROBIOLOGIA
(1)
Implementación de un sistema de fermentación para la elaboración de cerveza artesanal con la utilización de tres variedades de cebada
Bachelor Thesis
Abstract:
El documento consiste en la implementación de un sistema de fermentación en el cual se describe sus
Palabras claves:
CEBADA CERVECERA, CERVEZA, FERMENTACIÓN (TECNOLOGÍA), LEVADURAS, MICROBIOLOGIA
Autores:
Edwin Oswaldo Pintado Morales, Hugo Iván Suqui Suqui, Servio Rodrigo Astudillo Segovia
Fuentes:
rraae
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