Implementación de un sistema de fermentación para la elaboración de cerveza artesanal con la utilización de tres variedades de cebada

Bachelor Thesis

Abstract: El documento consiste en la implementación de un sistema de fermentación en el cual se describe sus

Palabras claves:

CEBADA CERVECERA, CERVEZA, FERMENTACIÓN (TECNOLOGÍA), LEVADURAS, MICROBIOLOGIA

Autores:

Edwin Oswaldo Pintado Morales, Hugo Iván Suqui Suqui, Servio Rodrigo Astudillo Segovia

Fuentes:

rraae