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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de cebolla molida (Allium cepa L.) en el Cantón Latacunga
Master ThesisAbstract: En el presente estudio de factibilidad realizamos un análisis sobre la creación de una empresa produPalabras claves:CEBOLLA MOLIDA (Allium cepa L.), FACTIBILIDAD DEMANDA, IMPACTOS, INDICADORESAutores:Ángel Eduardo González Vásquez, Ángela del Rocío Paredes Vargas, Patricia Alexandra Guano GuanoluisaFuentes:rraaeUtilización de enzimas pectolíticas (lallzyme ex y lallzyme C-max), en la elaboración de vino de mora (rubus glaucus Benth) y su incidencia en la calidad sensorial.
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación, se estudiaron los efectos sobre la calidad sensorial y el tiempo de cPalabras claves:ANALISIS SENSORIAL, Enzima, mora, VINOAutores:Patricia Alexandra Guano GuanoluisaFuentes:rraae