Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Campus Juan Lunardi del Cantón Paute

Bachelor Thesis

Abstract: El embutido proporciona varios beneficios para el consumo humano, ya que se trata de un producto que

Palabras claves:

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, CARNE, EMBUTIDOS - PRODUCCIÓN, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS, Tecnologia De Alimentos

Autores:

Jaime Rodrigo Japón Gualán, Luis Antonio Castro, Mauro Fabricio Machimba Casañas, Miguel Angel Paucar Jara, Servio Rodrigo Astudillo Segovia, Telmo Eliseo Ibáñez Lombeida

Fuentes:

rraae