Uso de quitina y quitosana procedentes de residuos de camarón en la purificación de jugos de caña (saccharum officinarum)

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Abstract: En este trabajo se estudió la clarificación de jugo de caña (guarapo1 y jugo claro) empleando quitin

Palabras claves:

CLARIFICACION, Quitina, Quitosana, Residuos de camarón

Autores:

Amábilis Leonel Ernesto Sosa, Guadalupe Magaña Pérez, Jessy Marien Durán Olvera, Julio Alberto Solís Fuentes, María Del Carmen Durán Domínguez de Bazúa, Rolando S. García Gómez, Rosa Carmina Ayala Tirado

Fuentes:

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