Influencia del envasado en atmósfera modificada y uso de conservantes sobre la vida útil del pan precocido

Article

Abstract: El estudio de una nueva alternativa de conservación a través del envasado en una atmósfera modificad

Palabras claves:

ATMÓSFERA MODIFICADA, PAN PRECOCIDO, PROPIONATO DE CALCIO

Autores:

Maria Fernanda Tinoco M., Priscila Castillo Soto

Fuentes:

rraae