Desarrollo del proceso y caracterización de harina de zapallo y formulación de subproductos

Bachelor Thesis

Abstract: En nuestro país existen gran cantidad de hortalizas que no han sido aún procesadas y cuentan además

Palabras claves:

Caracterizacion, desarrollo, Formulación, harina, PROCESO, Subproducto, ZAPALLO

Autores:

Cecibel Lisbeth Alava Pincay, Fabiola Marcela Cornejo Zuñiga

Fuentes:

rraae