Estudio del efecto del proceso de deshidratación osmótica en la obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.)

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Abstract: En el presente trabajo se estudio el efecto del proceso de Deshidratación Osmótica en la obtención d

Palabras claves:

Carambola, DESHIDRATACION OSMOTICA, ISOTERMAS DE ADSORCIÓN, SECADO

Autores:

Fabiola Marcela Cornejo Zuñiga, Maria Eugenia Castillo Ortiz

Fuentes:

rraae