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Área temáticas
Salud y seguridad personal(2)
Alimentación y bebidas(1)
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Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Estudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo principal de la presente investigación es evaluar la calidad microbiológica de algunos aPalabras claves:EMBUTIDOS, SalchichasAutores:Maria Fernanda Alzamora RamirezFuentes:rraaeEstudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo “salchichas” que se expenden en los mercados populares de Guayaquil
ArticleAbstract: El objetivo principal de la presente investigación es evaluar la calidad microbiológica de algunos aPalabras claves:HIGIENE ALIMENTARIA, INSPECCION DE ALIMENTOS, Manipulacion de alimentos, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RIESGO SANITARIOAutores:Ana Maria Costa Viver, Maria Fernanda Alzamora RamirezFuentes:rraae