Estudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo “salchichas” que se expenden en los mercados populares de Guayaquil

Article

Abstract: El objetivo principal de la presente investigación es evaluar la calidad microbiológica de algunos a

Palabras claves:

HIGIENE ALIMENTARIA, INSPECCION DE ALIMENTOS, Manipulacion de alimentos, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RIESGO SANITARIO

Autores:

Ana Maria Costa Viver, Maria Fernanda Alzamora Ramirez

Fuentes:

rraae