Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)

Bachelor Thesis

Abstract: Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscos

Palabras claves:

Autores:

Danny Gabriel Mendieta Parra, Fabiola Cornejo.

Fuentes:

rraae