Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimientos para conservas

Article

Abstract: This paper presents the comparative study of the influence of packing in the shelf-life of tilapia f

Palabras claves:

IMPREGNACIÓN

Autores:

Fabiola Cornejo Zuñiga, Omar Grijalva Gomez

Fuentes:

rraae