Documentos de Alexis Fernando Bejarano Villamar | REDI

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Filtros aplicados

Área temáticas: "Alimentación y bebidas"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANALISIS SENSORIAL(1)

Analisis Microbiologico(1)

HELADO DE CREMA(1)

Estabilidad del helado de crema de leche

Bachelor Thesis

Abstract: La vida útil del helado depende ampliamente de las condiciones de almacenamiento del mismo. Lo impor

Palabras claves:

Analisis Microbiologico, ANALISIS SENSORIAL, Estabilidad, HELADO DE CREMA

Alexis Fernando Bejarano Villamar, Daniel Silva-Ochoa