Estabilidad del helado de crema de leche

Bachelor Thesis

Abstract: La vida útil del helado depende ampliamente de las condiciones de almacenamiento del mismo. Lo impor

Palabras claves:

Analisis Microbiologico, ANALISIS SENSORIAL, Estabilidad, HELADO DE CREMA

Autores:

Alexis Fernando Bejarano Villamar, Daniel Silva-Ochoa

Fuentes:

rraae