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rraae(2)
Estudio del proceso de producción de pulpas de frutas combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala
ArticleAbstract: La actualidad demanda el consumo de pulpas congeladas tanto para consumo nacional como internacionalPalabras claves:capacidad, Combinación, Congelación, INOCUIDAD, parámetros, PASTEURIZACIONAutores:Eduardo Alvarado Landírez, Priscila CastilloFuentes:rraaeImplementación de un método para cuantificar la respiración de frutas
ArticleAbstract: Las reacciones bioquímicas de frutos se mantienen aun después de ser cosechadas, reacciones tales coPalabras claves:AIRE, Circulacion, Continua, DIOXIDO DE CARBONO, FOSFATO MONOSÓDICO., RespirometroAutores:Aldo Francisco Guillade Valle, Aldo Guillade, Priscila CastilloFuentes:rraae