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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura(1)
Origen
rraae(2)
Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sistitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera.
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo desarrollado para la industria galletera, una sustitución parcial de la harina de trigo porPalabras claves:Estudio de factibilidad, Harina De Trigo, INDUSTRIA GALLETERAAutores:Diana Alexandra Núñez Flores, Priscila María Castillo SotoFuentes:rraae“estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera”
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo desarrolló para la industria galletera una sustitución parcial de la harina de tPalabras claves:FACTIBILIDAD ECONÓMICA A TRAVÉS DE UNA PROYECCIÓN DE COSTOS, FACTIBILIDAD TECNOLÓGICAAutores:Diana Alexandra Núñez FloresFuentes:rraae