Documentos de Rodrigo Javier Oviedo Anchundia | REDI

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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo describe las “Alternativas de Aprovechamiento de Harinas no Tradicionales para l

Palabras claves:

Gloria Verónica Ordóñez Bravo, Rodrigo Javier Oviedo Anchundia, Rodrigo Oviedo Anchundia