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Publisher
FIMCP(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
Origen
rraae(2)
Aprovechamiento de semola de maiz y harina de soya para desarrollar alimentos infantiles de reconstitución instantanea
Bachelor ThesisAbstract: La sémola de maíz es un polvo fino del proceso de obtención del gritz de maíz, un residuo sólido quePalabras claves:Autores:Jorge Jair Blum Salazar, Martha Gabriela Contreras MorenoFuentes:rraaeAprovechamiento de sémola de maíz y harina de soya para desarrollar alimentos infantiles de reconstitución instantánea
ArticleAbstract: La desnutrición crónica en el Ecuador afecta al 26,4% de niños y niñas menores de 5 años. Para los ePalabras claves:ALIMENTOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA, BEBIDA, Colacion Escolar, HARINAS PRE-COCIDAS, PapillaAutores:Ing. Karín Elizabeth Coello Ojeda, Jorge Jair Blum Salazar, Martha Gabriela Contreras MorenoFuentes:rraae