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Palabras Claves: "DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE UN QUESO"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Plantas conocidas por sus características y flores(1)

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

REDUCIDO EN COLESTEROL Y CON FITOESTEROL(1)

Desarrollo y diseño del proceso de elaboración de un queso funcional: reducido en colesterol y con fitoesterol.

Bachelor Thesis

Abstract: Esta Tesis consistió en proponer el diseño del proceso y desarrollo de un queso funcional: reducido

Palabras claves:

DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE UN QUESO, REDUCIDO EN COLESTEROL Y CON FITOESTEROL

Mónica Del Rocio Rea León