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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Espol(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Salud y seguridad personal(2)
Tecnología alimentaria(2)
Enseñanza primaria(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Ingeniería de manufactura(1)
Seguridad alimentaria(1)
Año de Publicación
2015(3)
Origen
rraae(3)
Alternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar.
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto propuso sustituir la harina de trigo por una mezcla de okara conjuntamente conPalabras claves:Alimentación escolar, NUTRICIÒN, OKARA, PRODUCTOSAutores:Karin Elizabeth Coello Ojeda, Stephanie Maribel Guerrero BeltranFuentes:rraaeElaboración de barras energéticas para escolares a partir de subproductos industriales de soya y maíz.
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de graduación tuvo como objetivo elaborar una barra energética manteniendo el mPalabras claves:Alimentación escolar, BARRAS ENERGETICAS, maíz, NUTRICION., SOYAAutores:Karin Elizabeth Coello Ojeda, Viviana Celeste De La Paz CastroFuentes:rraaeRecomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: La alimentación escolar tiene vital importancia tantos en los alimentos proporcionados en el hogar cPalabras claves:Alimentación escolar, ALIMENTACION NUTRICIONAL, Nutricion EscolarAutores:Javier Alejandro Vera Loor, Karin Elizabeth Coello Ojeda, Luis Javier Aguilar De La TorreFuentes:rraae