Verónica Graciela De La Paz Castro
ESPOL
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Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Karín Elizabeth Coello Ojeda | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo fue elaborado con el objetivo de ofrecer al programa de alimentación escolar (PAPalabras claves:ANÁLISIS NUTRITIVOS, BEBIDA INSTANTANEA, ORGANOLÉPTICOS, PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLARAutores:Verónica Graciela De La Paz CastroFuentes:rraae“obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar”
ArticleAbstract: El presente trabajo fue elaborado con el objetivo de ofrecer al Programa de Alimentación Escolar (PAPalabras claves:ALIMENTACIÓN SOCIAL, ARROZ EN POLVO, BEBIDA INSTANTANEA, HARINA DE SOJA BAJA EN GRASAAutores:Karín Elizabeth Coello Ojeda, Verónica Graciela De La Paz CastroFuentes:rraae