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Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado IQF
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo se desarrolló dentro de una planta de procesamiento de frutas congeladas para exportaciPalabras claves:Banano, FRUTA CONGELADA, IQF, PRODUCCIÒNAutores:Ernesto Rolando Martinez Lozano, Federico Andrés Arenas Viteri, Xavier Andrés Cardenas ArteagaFuentes:rraaeAmpliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado iqf
Bachelor ThesisAbstract: El procesamiento y congelamiento de frutas tropicales permite conservar la frescura y sabores de proPalabras claves:CAPACIDAD FRIGORÍFICA, LECHO FLUIDIZADO, LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE BANANO CONGELADO IQFAutores:Federico Andrés Arenas Viteri, Xavier Andrés Cárdenas ArteagaFuentes:rraae