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Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Año de Publicación
2013(2)
Origen
rraae(2)
Efectos del tratamiento en aguacate (persea americana) aplicando soluciones de polímeros naturales de almidón de maíz y de yuca, con antioxidantes en la calidad durante la postcosecha a temperatura ambiente
Bachelor ThesisAbstract: La necesidad de prolongar el tiempo de almacenamiento postcosecha del aguacate y aliviar el daño ocaPalabras claves:Antioxidantes, maíz, POLÍMEROS NATURALES, YUCAAutores:María José Alvarado Suárez, Samuel Arturo Sánchez ÁvilaFuentes:rraae“efectos de los antioxidantes en el aguacate con la aplicación de cobertura de polímeros naturales (maíz y yuca) durante la postcosecha a temperatura ambiente en pruebas experimentales”
ArticleAbstract: La necesidad de prolongar el tiempo de almacenamiento postcosecha del aguacate y aliviar el daño ocaPalabras claves:ALMACENAMIENTO DEL AGUACATE, Antioxidantes, CONSERVACIÓN, PELÍCULAS DE POLÍMEROS NATURALESAutores:María José Alvarado Suárez, Samuel Sánchez Ávila, Sandra Acosta DávilaFuentes:rraae