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Tecnología alimentaria(1)
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Tecnología de productos químicos industriales(1)
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rraae(2)
Alternativas de aprovechamiento de subproductos de soya y maíz de la agroindustria ecuatoriana para el desarrollo de productos dirigidos a la alimentación social
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como finalidad desarrollar nuevas formulaciones con mezclas alimenticias quPalabras claves:AGROINDUSTRIA, SOYA Y MAIZAutores:José Antonio Suarez M., Karin Elizabeth Coello OjedaFuentes:rraaeElaboración de barras energéticas para escolares a partir de subproductos industriales de soya y maíz
ArticleAbstract: El Programa de Alimentación Escolar del Ecuador (PAE) ofrece a escuelas fiscales productos como compPalabras claves:ALIMENTACIÓN SOCIAL, BARRA ENERGÉTICA, HARINA DE ARROZ, HARINA DE SOYA BAJA EN GRASA, OKARA, PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR, SÉMOLA DE MAÍZAutores:Karín Elizabeth Coello Ojeda, Viviana Celeste De La Paz Castro, Viviana De La Paz CastroFuentes:rraae