Guía del autor para preparar el artículo de tesis de grado de la ESPOL “alternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar”

Article

Abstract: En la actualidad, el Programa de Alimentación Escolar del Ecuador PAE, atiende con desayunos a más d

Palabras claves:

ALIMENTACIÓN SOCIAL, Galletas, HARINA DE SOYA BAJA EN GRASA, OKARA, SÉMOLA DE MAÍZ

Autores:

Karín Elizabeth Coello Ojeda, Stephanie Guerrero Beltrán

Fuentes:

rraae