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Elaboración de una salsa a base de la pulpa de aguacate variedad Hass y su proyección a nivel industrial
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis proyecta a nivel industrial la elaboración de una salsa a base de pulpa de aguacatPalabras claves:AGUACATE, FORMULA, MINITAB, SALSAAutores:Esther Maria Lopez Armijos, Haydee Del Rocio Torres Camba, Paola Karina Loaiza ChulliFuentes:rraaeElaboración de una salsa a base de la pulpa de aguacate variedad hass y su proyección a nivel industrial
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis proyecta a nivel industrial la elaboración de una salsa a base de pulpa de aguacatPalabras claves:BALANCE DE MATERIA, PRUEBAS SENSORIALES, PULPA DE AGUACATE, SALSA DE AGUACATEAutores:Esther Maria Lopez Armijos, Paola Karina Loaiza ChulliFuentes:rraae