Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de este proyecto de investigación fue comparar las propiedades físicas del pan obtenido

Palabras claves:

Arroz, Gluten, pan, Propiedades físicas

Autores:

Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Katherine Denisse Macías Torres, Lena Azucena Sanjinez Flores

Fuentes:

rraae