Evaluación de la viabilidad y capacidad competitiva usando la bacteria probiótica Lactobacillus paracasei en cocultivo con Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus a diferentes concentraciones de inoculo en leche descremada de cabra

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de nuestro trabajo de investigación consiste en la comparación de dos proporciones de in

Palabras claves:

Cocultivo, Inhibitorio, Inoculo, leche de cabra, PATOGENO

Autores:

Carmen Emperatriz Llerena Ramírez, Chele, Joffre Oswaldo Anzules, , Ronald Javier Saona Borbor

Fuentes:

rraae