Extracción, caracterización y secado por aspersión de bromelina cruda obtenida a partir de residuos de piña perolera (anana comosus)

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de esta tesis es analizar e identificar los residuos de piña “Perolera” (Anana comosus)

Palabras claves:

ASPERSION DE BROMELINA CRUDA, PIÑA PEROLERA

Autores:

John Roberto Magallanes Fernandez, Nancy Maria Salcedo Villon, Priscila Maria Castillo Soto

Fuentes:

rraae