Licuefacción de nitrógeno y su aplicación en la congelación ultrarrápida del camarón

Bachelor Thesis

Abstract: Congelación del camarón por medio del nitrógeno líquido utilizando un proceso el cual tiene como el

Palabras claves:

Camarones , CONGELADORES, LICUEFACCIÓN, NITRÓGENO

Autores:

Angel Fernando Vargas Zuñiga, Omar Muñoz Valencia

Fuentes:

rraae